שיבולת שועל שלנו גדלה בשדות בהם לא עובדו בעבר דגנים. בעת תהליך הייצור מופעל ציוד המיועד אך ורק לייצור פתיתי שיבולת שועל. תהליך זה מונע את היתחנות להימצאות שאריות גלוטן במוצרים הסופיים.
שיבולת השועל שלנו ידועה לא רק בטעם הנפלא שלה, אלא גם בהרכב העשיר שלה, הכולל כמות מוגברת של חומצות אמינו ובטא-גלוקנים